1、食材:面条半斤、尖嘴辣椒5个、酱油2勺。
2、先将水倒入锅内,开煤气把水烧开。水烧开沸腾后,加入面条。
3、加入面条后继续煮,面条汤煮沸腾后倒入水,然后再煮开,如此反复两次。
4、接下来处理辣椒,辣椒洗干净,去掉根部,然后剁碎。
5、锅内倒入油,小火炒辣椒碎,慢慢炒,不要着急,不要火大把辣椒炒糊掉。
6、当闻到浓烈的辣椒香气时,倒入两勺酱油增加香味和咸味,关火。
7、把刚刚煮好的面盛起来(不要汤),拌上现炒辣椒很有滋味。
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