葡萄烈酒

时间:2024-11-07 04:07:18编辑:小杰

葡萄烈酒并不是是白兰地。

白兰地是由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,白兰地可分为葡萄白兰地及果实白兰地。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美。

白兰地是以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度,从而得到优质的白兰地。最后将勾兑好白兰地是以葡萄为原料的蒸馏酒。

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