太白粉是什么淀粉
最佳答案:太白粉是马铃薯淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。黏性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的黏状,在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后,加入煮好的菜肴中做勾芡,使汤汁看起来浓稠,同时使食物外表看起来有光泽。
上一篇:遵义属于哪个省
下一篇:通气丸
相关文章
卡哈特是什么档次
06月22日
如虎添翼的意思是什么
轴环
满福
开明是什么意思
吃飞醋是什么意思
最新文章
集省
静以修身的以
马蒂
紫菜酱
花茶有哪些
马上花
热门文章
梦到很多小蛇
衣服染色怎么办
十二生肖之首
pta是什么材料
空调制热慢
vivo和oppo是一家吗